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粽香情濃醉端陽(yáng)

2022-06-08 15:43    來(lái)源:煉鐵廠    作者:王曄

       聲聲夏,陣陣香,綠蔭灑遍山川,到處都充滿(mǎn)夏的味道。端午節(jié)在青蔥的綠意里、在麥黃時(shí)、在枝頭掛滿(mǎn)了沉甸甸的果實(shí)之際,在夏天熱情的風(fēng)里,在人們著急的期盼中馬上到來(lái)了。

       端午,“端,物初生之題也”,意味著五月才剛剛開(kāi)始。這里的五月是中國(guó)農(nóng)歷五月,中國(guó)的節(jié)令中都是以農(nóng)歷為準(zhǔn),這是對(duì)古人算法的沿襲,也是一種古老文化的傳承。農(nóng)歷五月,草木繁茂,風(fēng)生水起,夏的熱烈剛剛顯現(xiàn),有一種潮水般的熱情在這時(shí)擴(kuò)散。端午節(jié)會(huì)在季節(jié)熱烈的邀約中到來(lái)。

       端午節(jié),粽香濃。端午節(jié)最隆重的儀式感,要數(shù)家家戶(hù)戶(hù)必備的粽子了。端午時(shí)節(jié),粽葉的清香飄散在大街小巷,彌漫在人們的鼻間,粽葉的香是中華民族集體的記憶。青悠悠的粽葉、香噴噴的粽子總能勾起回憶,想起母親在端午節(jié)時(shí)忙著包粽子的情景。

       端午節(jié)前,母親會(huì)早早泡好糯米,準(zhǔn)備好粽葉、細(xì)線、蜜棗、豆沙、花生米等原材料,待糯米泡得像個(gè)瓷胖娃娃一樣,就著手準(zhǔn)備包粽子。一雙巧手、一根絲線,飛速地在包裹成漏斗狀的粽葉里填入糯米,在糯米中挖個(gè)小洞再填入蜜棗、豆沙等餡料,手指翻飛,不到一會(huì),一個(gè)包裹得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的粽子就包好了。小山似的粽子放入燒開(kāi)的熱水,熱水激發(fā)了粽葉與糯米的香,灶房里頓時(shí)充盈清香,久久不散。

       包好了粽子,艾葉也要插入門(mén)縫,以留作辟邪祛毒。鄉(xiāng)下人家總要種一些艾草,等到端午時(shí)割一把插在大門(mén)上,艾葉獨(dú)有的清香與藥香,飄在空氣中,每次進(jìn)出門(mén)時(shí)都能聞得到。鍋里煮著青綠的粽子,門(mén)前插著翠綠的艾葉,但端午節(jié)絕不僅有綠色,端午節(jié)是五彩斑斕的,是豐富的。

       端午節(jié)時(shí),按照習(xí)俗,老家人都會(huì)給孩子準(zhǔn)備五彩繩,這是用五顏六色的絲線編成的,留給孩子戴在手腳和脖子上,還有五彩的網(wǎng)兜。過(guò)端午節(jié)時(shí),里面會(huì)兜著雞蛋和煮熟的大蒜,寓意消除百病。忙碌的白天過(guò)去后,華燈初上,一家人圍坐一桌,吃著粽子,談笑風(fēng)生,把思念變成陪伴,把端午變成團(tuán)圓。

       五彩的絲線,燦爛的笑臉,香噴噴的粽子與艾草,構(gòu)成了端午節(jié)的儀式感。粽香情濃,不覺(jué)讓人沉醉!

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